Süt, hayat suyumuzdur!

İlk kez düzenlenen
kongre büyük ilgi gördü:

Karacabey Meslek Yüksek Okulu ile Sütaş’ın düzenlediği, “1.
Süt ve Süt Hayvancılığı Kongresi” büyük ses getirdi.

            İlk kez
yapılan kongre çok başarılı bulunurken, süt ve hayvancılık her yönüyle ele
alındı. Ticaret ve Sanayi Odası’nda gerçekleşen programa ilgi yoğun oldu.
Sabahın erken saatlerinde başlayan kongrenin açılışını KMYO Süt Topluluğu
Başkanı Özkan Şahin yaptı. Öğrenciler olarak, süt ve süt hayvancılığına dikkat
çekmek adına bir çok çalışmaya imza attıklarını belirten Özkan, kendilerine her
konuda destek olan Sütaş’a ve üniversite yetkililerine teşekkür etti.

            Hayvancılığın
her geçen gün büyük önem kazandığına dikkat çeken KMYO Müdürü Prof. Dr. İbrahim
Ak, haksız rekabet, istikrarsız hayvan politikaları ve sokak sütçülüğü gibi
etkenlerin sorunları da beraberinde getirdiğini savundu. İbrahim Ak ayrıca,
kişi başına tüketilen hayvansal gıdalarda da önemli oranda azalış olduğuna
işaret etti.

            Sütaş
Tedarik Zinciri Başkanı Tarık Tezel, düzenlenen kongrenin ulusal bir hale
gelmesi gerektiğini belirtti. Sütaş olarak bu kongreye büyük önem verdiklerini
dile getiren Tezel, Dünya Süt Günü’nün tarihsel sürecini konuklarla paylaştı.

            Türkiye’deki
süt tüketiminin dünya ülkeleriyle karşılaştırıldığında az olduğunu kaydeden
Tezel, algı noksanlığına dikkat çekti. Tezel, “Süt ve süt hayvancılığındaki
sıkıntıların farkındayız. Özellikle süt tüketiminde ülkemiz istenilir düzeyde
değil. Bunu eğitimle ve keyif alarak aşacağız. Üzerimize düşen görev ne ise
yapacağız. Çünkü süt, hayat suyumuzdur” dedi.

            Tarık
Tezel ayrıca, sütün gelişimi adına üniversitelerle işbirliği içinde olduklarını
ve eğitimlere büyük önem verdiklerini sözlerine ekledi.

            Konuşmaların
ardından program, “Ottan Sofraya Süt” konulu panelle sürdü. Uludağ Üniversitesi
USİGEM Başkanı Prof. Dr. Sedat Ülkü yönetimindeki panelde TKB, TÜGEM, Büyük ve
Küçükbaş Hayvancılık Daire Başkanı Muhittin Eyimaya, Akdeniz Üniversitesi
Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Selahattin Kumlu, Uludağ Üniversitesi Ziraat
Fakültesi’nden Prof. Dr. Mustafa Tayar, Sütaş Yönetim Sistemleri Müdürü Şencan
Gündüz ile TSE Bursa Personel ve Sistem Belgelendirme Müdürü Ömer Eyyupoğlu yer
aldı.

            Paneldeki
konuşmacılar, Hayvansal üretimde kamu destekleme ve uygulamaları, Nitelikli
yüksek süt üretiminde sığır yetiştiricilerinden beklenenler, Süt ve beslenmenin
önemi, Süt ürünlerinde kalite yönetimi ile Gıda güvenliği yönetim sistemlerini
masaya yatırdı.

            Süt
Kongresi’nin 2. bölümünde ise üniversite öğrencileri konuklara üç oturum sundu.
“Genel Bildiriler”le başlayan ilk oturumdan sonra “Süt Hayvancılığı” ile “Süt
ve Süt Ürünleri Teknolojisi” öğrenciler tarafından ayrıntılı bir şekilde ele
alındı.