M.Y.O. öğrencilerine süt konferansı

Karacabey Meslek Yüksek Okulu öğrencilerine “Dünya Süt Günü ve Süt Haf-tası” etkinlikleri çerçevesinde “Sütte gıda güvenliği ve kalite” anlatıldı. Okul’un Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen toplantıda SÜTAŞ Yönetim Sistemleri Müdürü Şencan Gündüz, Melek Yüksek Okulu öğrencilerine sütte gıda güvenliğinin sağlanması için yapılması gerekenler ve kalitenin arttırılması yönündeki tedbirleri anlattı. Gündüz, Türkiye’de 11 milyon ton süt üretildiğinin tahmin edildiğini belirterek bunun yüzde 80’inin kayıt dışı olduğuna dikkat çekti. Kayıt dışı görünen yüzde 80 oranındaki sütün, yüzde 42’isinin sokak sütü, yüzde 40’ında merdiven altı üretimle tüketildiğini belirten Gündüz, bu durumun insan sağlığını tehdit ettiğini söyledi. Sokak sütünün yüksek ısıda kaynatılmasından dolayı yüzde 80 oranında besleyici özelliğini yitirdiğini vurgulayan Gündüz, UHT ve pastorize sütte bu oranın yüzde 5’lere düştüğünü kaydetti. Sütaş’ın gündeme getirdiği süt konseyinin acilen kurulması gerektiğini ifade eden Gündüz, süt piyasasının ancak bu yolla denetlenebileceğini belirtti. Şencan Gündüz’ün salyt sunumuyla anlattığı “Sütte gıda güvenliği ve kalite” konulu bilgilendirme toplantısına öğrenciler yoğun ilgi gösterdi.